Нови рецепти

Рожков намира все по-често и все по-интересни приложения в кухнята. А какво представлява рожков? Нещо екзотично? Всъщност не! Рожков е растение от рода бобови, което е много популярно в средиземноморските държави, но може да се открие и в почти всеки български парк. Растението прави големи шушулки, в които има малки бобчета. Кулинарната употреба на рожков е древна, смлените изсушени шушулки са използване за подсладител, преди навлизането на захарното цвекло и захарната тръстика, заради сладкия си вкус. Днес най-често брашното от рожков се използва като заместител на какаото, каквато е и ролята му в рецептата за мъфини с брашно от рожков и банан. Първата стъпка от рецептата за мъфини с брашно от рожков и банан…

Най-популярният пай безспорно е паят с ябълки. Изобилието от ябълки през есента впряга всички кулинарни сили и ни провокира да приготвяме най-разнообразни сладкиши с ябълки. Баница с ябълки, немски сладкиш с ябълки Apfelkuchen, кекс с ябълки, меки сладки с ябълки са само част от рецептите с ябълки, които правят менюто ни още по-вкусно. Вкусен и лесен за приготвяне, паят с ябълки се комбинира добре с чаша кафе, чаша мляко, чаша вино и разбира се с доброто ви настроение. Първата стъпка от рецептата за ябълков пай е подготовката на тестото за блата. В голяма купа пресявате брашното, добавяте към него солта, захарта, както и студената вода и кравето масло нарязано на кубчета. От тези съставки омесвате маслетно…

Ябълките, крушите, дюлите, гроздето… Това са плодовете, които дават есенен полъх на менюто и трапезата. Най-често към тях подхождаме традиционно и ги хапваме или сурови, или пък ги включваме в кекс. А те имат да дадет толкова много! Ябълките стоят в основата на много сладкиши и могат да влязат в много роли, като много от приготвените с ябълки сладкиши са и много бързи и лесни за приготвяне. Канелата - най-добрият приятел на ябълките  Има комбинации, които са признати за универсално любими. Точно такава комбинация е тази между ябълките и канелата. Тази комбинация не само буди апетита и събужда вкусни асоциации, но и изпълвайки дома, създава и усещане за домашен уют. Въплъщение на тази комбинация…

Ябълките често влизат в сладкишите. Много по-често в сочна баница с ябълки и кекс с ябълки, или дори в бисквитена торта с ябълки, отколкото в дребни сладки с ябълки. А е толкова хубаво, когато можем да си вземе доза ябълкова сладост за закуска в офиса, или пък да я сложим в кутията за обяд на детето. С аромат на ябълков пай, вкусните сладки с ябълки и канела са още една идея за по-полезно подслаждане на деня, или казано по друг начин - вкусните сладки с ябълки и канела са чудесен бърз метод за подобряване на настроението. Първата стъпка от рецептата за вкусни сладкиш с ябълки и канела е подготовката на продуктите. В купа пресявате брашното, заедно с бакпулвера. Добавяте към тях солта, овесените ядки, канелата,…

Рецептата за крекери с тиквени семки без брашно е толкова лесна, че веднага ще се превърне в една от любимите ви рецепти за приготвяне на бърза и истински здравословна закуска! Много фибри, много ядков вкус и прекрасен аромат, правят тези вкусни крекери без брашно идеални за закуска, както и за храна за из път, или пък за леко допълнение към чаша любимо вино. Първата стъпка от рецептата за крекери с тиквени семки без брашно е изборът и подготовката на продуктите. Заложете на продукти с доказан произход и качества, каквито са Добруджанските тиквени семки Статев, за да постигнете не само по-добър вкус, но и по-качествен краен резултат. В купа изсипвате всички съставки - сухи и течни и разбърквате добре.…

Да, шопската салата сътворена от Балкантурист е истински символ на националното меню. Но ако знаехме, кои точно са авторите ѝ, то има един съществен въпрос, който можеше да зададем, а именно: защо комбинация на домати и краставици, като те никога не се засичат истински през годината и никога, когато има истински вкусни и хрупкави краставици, няма сочни и ароматни местни домати и обратното. В рецептата за лятна салата “Байрак” си дават среща два зеленчука, които са в силата си по едно и също време и в комбинация дават един прекрасен вкусен резултат. Типично българска, като продукти, вкус и визия, лятната салата “Байрак” е една идея с какво да заменим класическата Шопска салата, когато…

Ти, в нива с царевица, в края на юни, или казано с други думи - на точното място, в точния момент. Само внимавай собственика на нивата да не те пипне, защото ще има малък скандал. По това време царевицата е млечна и е най-вкусна, а ако попаднеш на царевица от сорт, подходящ за варене, то можеш да се чувстваш като истински късметлия. Да, варената царевица е един от кулинарните символи на лятото. На морето, или пък вкъщи тази така простичка храна, доставя невероятно удоволствие. А печената царевица на жар или пък на скара е истински деликатес. С добавеното вълшебно билково масло ароматната печена царевица  е в състояние да се превърне в интересно лятно основно ястие, изпълнено с вкус и аромат. Приготвеното…

Десертите са онази част от менюто, на която обръщаме най-голямо внимание. Торти, сладкиши, дребни сладки, кремове. Всички те правят не само дневното меню, но и животът ни по-сладки и хубави. Вкусни рецепти за домашни кремове се крият в съкровищницата с рецепти на почти всяка домакиня. А кремът Ванилия е онзи универсален крем, който влиза в много роли в кухнята. Как да приготвим перфектния крем? Има ли правила, които трябва да се спазват? Има! Първо правило – Качествените съставки За приготвянето на гладък и вкусен домашен крем Ванилия на първо място трябва да заложите на качествени съставки. Необходимите продукти са малко и лесни за набавяне, но именно те стоят в основата на всеки добър крем.  …

Пица от тиквички?! Ти сериозно ли?! Самото съществуване на рецепта за пица от тиквички е голяма изненада! Рецептата за пица Маргарита от тиквички е една чудесна идея за рецепта за пица без брашно, която ще зарадва привържениците на кето диетата, но ще зарадва и всеки друг любител на вкусното похапване. Леко, лесно, лятно ястие, което може да приготвите за нула време. Пицата Маргарита с блат от тиквички може да не е истинската пица Маргарита, но е точно толкова вкусна. Първата стъпка от рецептата за пица Маргарита с блат от тиквички е подготовката на тиквичките за блата. Изберете една средно голяма тиквичка. Настържете я на едро ренде, поръсете я със сол и оставете в гевгир за около половин час, за да се отцеди…